福島県産の福乃香を全量使用。
おりがらみにてボトリング。
男山さんの純米吟醸のtypeは
線が細くキレイで繊細なタイプです。
今回はおりがらみな為、にごりが持つ
濃厚さやコクを味わうことが出来ます。
工夫した点は通常は日本酒度を
±0あたりで上槽するのを、マイナス3
ほどで今回は搾りました。
どうしてもお米のポテンシャル上
味わいのボリュームが細いお酒に
なってしまうのを防ぐべくそのような
形で今回はにごりも入れて製品化しました。
◆ 会津男山 回 純米吟醸 福乃香 おりがらみ 直汲み 無濾過生酒 720ml ◆
￥1,762（税込）
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