有機栽培米「美山錦」を全量使用し、白麹を
酒母に使用した自然派酒母仕込みです。
白麹が造りだすクエン酸の力を借りて、醸造用乳酸を
全く使わずに育て、キレのある日本酒を目指す
「穏 おだやか」シリーズの新酒しぼりたて生原酒。
新酒ならではのフレッシュさと上質な米の旨味に
酸を柱にしたキレのある瑞々しい味わいです。
◆ おだやか 純米吟醸 しぼりたて生 720ml ◆
¥2,035(税込)
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