今年の余市の葡萄は、積算温度はしっかり確保しつつも10月上旬の
冷え込みで特徴的な酸も残り、熟度とのバランスもとれ品種に関わらず
総称的にとても良い状態でした。
ナイアガラについても例にもれず骨格のある酸が特徴的です。
ワインとしてはナイアガラの華やかな香りも心地よく柑橘系の
すっきりとした飲み口の仕上がりを意識しました。
自分の好きなセゾンスタイルのクラフトビールのイメージで、
食事との相性も良く、幅広い料理と合わせることが出来そうです。
難しいことは考えずに冬から春にかけて気楽にワイワイ、
グビグビ飲んで頂けたら幸いです。
◆ NIAGARA 2022 2022 750ml ◆
￥2,200（税込）
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