製品コンセプト： 栽培者の個性と風土が光る良質な甲州種ぶどうの味わいを素直に引き出したワイン。 シンプルな造りだからこそ、葡萄の品質がストレートに表現されており、そこから二人の栽培者の ワインをブレンドし、タンク熟成することで、緻密さと深みが加わり、更に品質を高めました。 ＊ラベルの２トーン色の比率は、真正面から見た時、栽培者の原料構成比率を表しています。 栽培地 ： 山梨県甲州市勝沼町上岩崎 91% 山梨県笛吹市一宮町東原 9% 栽培者／品種構成 ： 斉藤一幸 甲州 91% 中村匡毅 甲州 9% 製法：シュール・リー製法 タンク熟成期間：5ヵ月 滓下げ剤不使用・半量のみ濾過 ボトリング 二者のワインを発酵後ブレンドし、タンク内にて熟成。熟成中はバトナージュ（滓を撹拌して絡める）を実施。 酵母以外の醸造要因が品質に大きく作用しないよう、出来るだけシンプルな造りを行い、葡萄の個性を引き出すよう試みている。 原料葡萄：勝沼町上岩崎（斉藤氏栽培）は、勝沼町内でも寒暖差がある地域。この地域からは全般的に香りが高い葡萄が産出される 傾向にあり、斉藤氏の作る甲州は、香があって酸持ちも良い。 笛吹市一宮町東原は、契約栽培者の中でも収穫期の早い地帯。中村氏の作る甲州は、非常に小房、小粒。糖度が高く、香りよりも丸みを持った味わいのある葡萄。 テイスティングコメント（3種KOSHU CUVÉE比較）：甘夏などの甘い柑橘を感じ、果実香が最も強い印象。口中は果実味と酸味が立っており、 はつらつとした 爽やかな印象。アフターへシュール・リーらしい味わいの広がりを感じる。
◆ KOSHU CUVEE SV 2022 750ml ◆
￥3,080（税込）
30ポイント獲得！
数量
- 送料について
- 一般のお客様は25000円以上で配送料無料 ご飲食店様は15000円以上で配送料無料
最近チェックした商品
-
SOLD OUT
￥810(税込)
-
SOLD OUT
-
SOLD OUT
-
SOLD OUT
-
-
SOLD OUT
-
-
-
SOLD OUT
-
SOLD OUT
