~美馬産業 馬宿蒸溜所～ 現在東かがわ市にて建設中の、ジャパニーズラム蒸溜所（来春完成予定）。 美馬産業様は、香川県伝統特産品である「和三盆糖」の製糖時の副産物「糖蜜」を使って、これまでにない国産ラム酒をつくるために、和三盆糖製造の老舗「三谷製糖羽根さぬき本舗」協力のもと、3年前よりラム酒づくりに挑戦しています。 今回のラム酒は、馬宿蒸溜所は建設中なため、香川県の西野金陵蒸溜設備を使用した試作バッチとなります。 かつて日本酒作りに使用されていた木桶を修理し再生させる「木桶再生プロジェクト」により再生した木桶で糖蜜を発酵させ、 2回蒸留をしたあと加水をして仕上げました。 ～テイスティングノート～ ・香り：アマニ油 あんず 杏仁 ディル クリーム 豆乳 ・味：ラム 杏 ミネラル（ステンレス） コリアンダー ・総評：オイリー クリーミー 優しい甘み 暖かい味わいが長く続く
◆ 美馬産業 和三盆木桶ラム 350ml ◆
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