東山らしい力強さとエレガントさを
併せもったメルローのトップキュヴェ
上田市東山地区の自社管理単一畑のメルロー種から、
マンズワインの持つ栽培、醸造技術の粋を
集めて造られるトップキュヴェの一つです。
厳しい収量制限、きめ細かな選果を経て発酵させたワインは
樽の中で約20か月間熟成されます。その後最終的に
トップキュヴェにふさわしいとテイスティングで
判断された樽のみがびん詰めに進むことができます。
外観はオレンジがかったやや淡いガーネット。
グラスに注ぐとラズベリーやレッドチェリー、カシスなどの
赤黒系果実の多層的なアロマが香り立ち、クローヴの
スパイス香にユーカリやミントを思わせる清涼感のある香りも印象的。
口に含むと豊かな果実味と緻密なタンニンが口内に広がり、
余韻には美しい伸びやかな酸味が長く続きます。
◆ ソラリス 東山 メルロー 2019 750ml ◆
￥11,000（税込）
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