蒸留酒にとって「時間」は最上のパートナー。
積み重ねた「時間」が醸す熟成感は、造り手さえも
思い及ばないような変化をもたらしてくれます。同じ
麦を原料とするウイスキーは樽熟成が当たり前。ならば、
そのヴィンテージの醍醐味を、麦焼酎でも味わっていただきたい。
そんな蔵人の願いから、「泰明ここから」が生まれました。
その年で最上の素材だけを使い、通常の倍の時間をかけて
丁寧に仕込んだ常圧蒸留の原酒をボトリング。寝かせることで
アルコールの角がとれ、時間が経つほどにまろやかな味わいに
変化していきます。3年以上寝かせて「古酒」として味わうのも
一興です。直射日光を避け、常温で保管してください。年を
経るごとに味わい深くなる、無塗装の紙で仕立てたボックスに
収めて発送いたしますので、大切な方へのギフトにもおすすめです。
ウイスキーと同様にロック、もしくはストレートで
お召し上がりください。ナッツ入りのチョコレートやブラウニーなど、
香ばしいスイーツとの相性が抜群です。食後酒としてじっくり、
のんびり、時が醸した豊かな香りと重層的な味わい。
◆ 泰明 「ここから」 2024 42度 720ml ◆
￥4,400（税込）
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