春期に限定出荷され非常に評価の高かった
「純米吟醸生原酒 山田穂」の火入れ熟成酒です。
重厚を感じさせない洗練された香りときめ細やかな
味わい、ややシャープな酸味の「ひやおろし」です。
山田穂の「透明感のある味わいで、酸味が柔らかに
仕上がる性質」という米の特性を上手く出しています。
ふっくらと柔らかで後味のキレも良く、かすかな吟香に
繊細さも感じます。 秋上がりの適度なコクと熟成感が
酒本来の旨さをジワリと引き出し、人肌燗にすれば
さらに見事な拡がりを実感できます。
◆ 雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし 山田穂 1800ml ◆
¥4,400(税込)
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