香りは円熟味のある果物。とにかくまろやか。
口当たりも、角の取れた丸みと程よい旨み。
余韻の一瞬現れるほろ苦さが食との相性を良くします。
口当たりビターなニュアンスも感じ、
煮物や味付けの濃いお料理とも良さそう!
◆ 会津男山 特別純米 一回火入れ 720ml ◆
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