2023年の夏は観測史上、最も暑い夏となりました。
雨もほとんど降らず、日照も多かったのでぶどうの
成熟には良い年ではありましたが、夜温が高く、
成熟期の果実の肥大が旺盛となり、粒の大きい大きな
房だったことが特徴で、収穫期もかなり早まりました。
そのため、さまざまな品種の収穫期が連続的に訪れ、
ワイナリー内は相当慌ただしい中での作業となりました。
また、粒が大きいことは懸念材料でしたが、豊富な
日照のおかげで果実味の強いワインに仕上がりました。
◆ D.O.S 2023 750ml ◆
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