山梨市鴨居寺地区にある川沿いの水はけの良い
天屋原畑から造られる甲州種を使用。
野生酵母と市販の酵母で発酵。
シュールリー状態で半年間タンク貯蔵し、
オリ引きをして瓶詰め。
単調な味わいではなく
ソフトで柔らかくほんのり果実味と甘味も
感じる素晴らしい甲州です。
◆ Cave an A Table Koshu 甲州 2023 750ml ◆
￥2,640（税込）
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