超軟水の鉢伏山の伏流水を仕込水に使用しており、酒質は
雑味の少ない非常に柔らかい味わいに仕上がります。20
17年度より長野県奨励品種(認定品種)として採用され
た「山恵錦」(信交酒545号)を全量使用し、若い蔵人が
アイデアを出し合いながら丹精込めて醸した辛口特別純米
酒です。
しぼりたてそのままの美味しさを直汲みで封じ込めた一度
火入れの無濾過原酒、少量出荷の限定品です。軽快で心地
の良い香り。ほど良い酸味と爽快なキレにほのかなマイル
ドさが加わった、旬の食材とお楽しみ頂けるお酒に仕上が
っています。
◆ 神渡 辛口特別純米 山恵錦 直汲み無濾過原酒 720ml ◆
¥1,870(税込)
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