「ソラリス 山梨 甲州」は 山梨県内で
収穫される甲州から造られています。
2021ヴィンテージは、勝沼ワイナリー近くの
自社圃場「うら庭」のぶどうのみを使い、圃場内の
エリアごとに収穫時期、醸造方法を変えて醸造後、
ブレンド。発酵はステンレスタンクと樽（約28％）を併用。
外観は輝きのあるグリーンイエロー。
フレッシュなレモンやライムの香り、そしてりんごや
バナナのニュアンスから始まり、時間の経過とともに
洋梨や白桃の香りに変化します。
バニラビーンズのような穏やか樽香も心地良く感じられます。
すっきりとした酸味とわずかな苦味のバランスが良く、
まとまりのある味わいに仕上がりました。
◆ ソラリス 山梨 甲州 2021 750ml ◆
￥3,630（税込）
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