Kanbai-Lab.とは「技術向上や新たな挑戦の場」として掲げたネーミングです。
商品の種類は何種類と決まっているわけではありません。
また、発売時期に関しても、いつ頃出荷と
決まっていません。あくまでも、蔵元が技術向上と
挑戦する製品を醸造する際に多くの方に「意見」
をいただく製品・手法と考えています。
寒梅酒造が、お客様がどのようなものを求めているのか、
世の中のトレンド、今後の市場ターゲット等を
「知る」商品とも位置づけています。
今年の酒米は硬いのが特徴。
麹歩合を20%から25%まで引き上げ、
爽やかな中にも、おりを絡めることで
重厚感を目指し醸造しました。
昨年同様、酒母と添仕込みに白麹を使用し、
爽やかさを表現しています。
◆ Kanbai Lab 第4弾 テーマ 「軽すぎない、重厚感」 720ml ◆
￥1,760（税込）
17ポイント獲得！
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