シャルドネは猫の目のようにその土地の個性を
映し出す品種で坂城のテロワールを表す。
一部を樽発酵・５ヵ月熟成。残りをステンレスタンクで
発酵・熟成。柑橘系果実、黄桃などのフルーツと、
クローブの香りとスパイス感。
アタックから余韻まで続く伸びのあるしなやかな酸。
これが骨格となり、豊かな果実味を支えている。
◆ 猫目石（キャッツアイ）2023 750ml ◆
￥3,630（税込）
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