南米ペルーの首都リマから南へ300kmの位置に
あるピスコの名産地・イカは砂漠の海岸沿いに
ある町で、気候は一年を通して温暖で乾燥しています。
またピスコの蒸留所巡りや有名な砂丘のオアシス「
ワカチナ」など、観光地としても知られています。
そのイカで高品質なピスコの生産を行っているのが
「トレス・ヘネラシオネス」(Tres Generaciones、
スペイン語で三世代という意味)です。
1856年から同地でピスコ生産行っていた
ボデガ・トレス・エスキーナスに嫁いできた
ファニータ・マルティネス氏は、
ピスコ生産に関わる女性が全くいない時代に、
ピスコ生産に興味を持ち、義父に頼んで
葡萄栽培から醸造までを教わりました。
その後、彼女は発酵過程で葡萄の自然な
甘味をコントロールすることに重きを置き、
各葡萄品種の持つアロマとアルコール度数の
バランスのとれた、より洗練されたピスコの生産を始め、
2003年に 自分の家族(夫、子供、孫)に敬意を
表し、スペイン語で三世代という意味の
「トレス・ヘネラシオネス」というブランド名に改称。
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