モルト(大麦麦芽)と未発芽の大麦を原料に使用し、
ポットスチルで3回蒸溜した
ポットスチルウイスキーです。
ファーストフィルのバーボンバレルでじっくり熟成させた後、
さらにヨーロピアンオークの
オロロソシェリー樽で追熟をする「ダブルエイジド」で
熟成を行い、スモールバッチでボトリング。
アルコール度数もこのウイスキーの香味を
最高に引き出せる通常より高い46.3%です。
ハチミツやファッジ、チェリー、レザー、
タバコのアロマに柔らかなスパイスが余韻を残し、
イチジクやサルタナレーズン、プルーン、
ダムソンプラムといった秋のフルーツが
たっぷりと感じられる味わいが広がります。
フィニッシュにかけてオーク、樹脂、
ダークチョコレートが加わり、
エレガントな余韻へと続きます。
蒸溜所初のスモールバッチボトリングの味わいを
ぜひこの機会にお楽しみください。
ワールドスピリッツ・コンペティション2023
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