スムージーといえばお好きなフルーツやミルク等を
入れてミキサーでシェイクしたものが想像されますが、
クラフトビールの世界では(アメリカを中心に)
少しずつ認知されてきたスムージーエールのことになります。
その味わいはフルーツの香り豊かで、甘くて
少しすっぱい、そしてとろとろっとした口当たりは
まさに(一般的な)スムージーを飲んでいるかのよう！
「これって本当にビール？？」と
きっと驚かれると思います。
寒菊銘醸の酒粕を使ったスムージーの第17弾です。
今回は北海道産きたしずくの酒粕といちごピューレを
メインにたっぷりのアイスクリーム等をミックス。
いちごをたっぷりと使ったショートケーキを
イメージして、ジューシーでフルーティな酒粕と、
甘酸っぱいいちご、濃厚な甘さの
アイスクリームを合わせました。
※弊社の酒蔵部門から出た酒粕の産業廃棄を
減らすための１つのプロジェクトです。
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