山形県産のデラウェア、ナイアガラを24時間の
スキンコンタクトの後、圧搾。 圧搾して出た搾りかすに
水を加え、樹脂タンクにて5日間スキンファーメントし、
再度圧搾。 瓶詰直前にデラウェアのジュースを加え、
1.5bar程度になるよう糖度を調整、瓶内にて
発酵を続ける。酸化防止剤無添加。
香りには食用品種らしいキャンディ香があり、
砂糖漬けのオレンジピールが連想される。
味わいは、製法からも大変ライトなボリューム。
果皮と種周りのキュッとした酸味をしっかり
取り込んでいるので、サッパリしており喉ごしが良い。
炭酸もしっかり出ており、爽やかに楽しめる仕上がり。
◆ Piquette 2023 750ml ◆
￥1,485（税込）
14ポイント獲得！
数量
- 送料について
- 一般のお客様は25000円以上で配送料無料 ご飲食店様は15000円以上で配送料無料
最近チェックした商品
-
-
SOLD OUT
-
SOLD OUT
-
SOLD OUT
-
SOLD OUT
￥3,300(税込)
-
SOLD OUT
-
-
SOLD OUT
-
SOLD OUT
-
SOLD OUT
