山形県産(上山市久保手地区近隣)の
有核デラウエアを使用し、醸し発酵で皮と
種からも旨味と渋みを抽出したオレンジワインと、
短時間のスキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを
引き出した白ワイン(ブラン)の2ロットを別々に造り、
発酵終了後にアッサンブラージュいたしました。
(2023はオランジュ76%、ブラン24%)
棉飴やリンゴなどの華やかな香りに、
しっかりした酸味とほのかな渋みが
心地よいライトな辛口オレンジワインです
◆ コレクション クラシック 2023 デラウエア ブランジュ 750ml ◆
￥2,200（税込）
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