シラーは５日間発酵し、メルローは４日間発酵。
ピノ・ノワールは 10 日間発酵（半量はホールバンチ
ファーメンテーション）。圧搾後、
それぞれステンレスタンクで熟成。
柑橘系やチェリー、カシスの香り。濃厚で柔らかな
テクスチャーと、ビロードのようにきめ細かい
タンニンが印象的。ジュ、フォンドヴォーや
デミグラスのような西洋風ソースを
まとった肉料理とご一緒に。
◆ OJISAN ROUGE 2022 750ml ◆
￥4,984（税込）
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