品種：ピノ・ノワール100%
醸造：アレックス・クレイグヘッド・ワインズの
特選キュヴェを使用。同一品種をホールバンチ
ファーメンテーションとロングスキンコンタクトで
２種類の仕込みを行い、前者を65%、後者を35% の
比率で アッサンブラージュ。
その後、アンフォラで１年間熟成
土やコケなどの、湿気を帯びた土壌の香り。
ナチュラルに仕上げたAC ブルゴーニュに、
親和性のある味わい。テクスチャーに品位があり、
全アイテムで最も高級感が感じられる。
◆ KAZU WINE ホワイ・ノット？ ピノ・ノワール 2021 750ml ◆
￥7,260（税込）
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