※山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと
立ち上がった「友達(T)、エダマツ(E)、フルウチ(F)
通称(TEF)」3 人達が作ったピンクデラ(⻘デラ
よりも色付きが進んで甘さと酸味の面白い
バランスのタイミング)の醸しオレンジを瓶内二次発酵
させました。キリリとした酸とオレンジの旨味が面白い
味わいになっていると思います。特にピンクデラは
思いっきり40日かけて醸しました。瓶からグラスに注ぐと、
細かい乳酸発酵系の炭酸ガスが芳しい。ただ単に
酸っぱいワインとしての「⻘デラ」では無く、
「ピンクデラ」という新しい生育カテゴリーの
面白さを探求しました。是非彼らの作ったブドウから生まれた
POP でカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。
◆ YellowMagicWinery TEF no Night Fever 2023 750ml ◆
￥3,300（税込）
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