city farmさんが栽培するメルローのしなやかで
芳醇な果実味を素直にワインに表しました。
1ヶ月程の醸しを終え、プレスした後、
フレンチオークの古樽に入れ約7ヶ月間熟成させました。
せっかくの果実味を損なわないように、優しい抽出で
渋みは控えめですが、しっかりと甘み旨みは液体に
溶け込んでいます。抜栓からの経時変化も
楽しみながら味わって頂けると幸いです。
◆ Merlot Man メルローマン 2021 750ml ◆
¥3,850(税込)
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