ピーチ果汁を投入したSaison「ピーチバード」の
2倍量のピーチ果汁を投入してHazy IPAを仕込みました。
煮沸後、ワールプールでのレイトホッピングでは、
苦みを極力おさえるため78℃まで冷却してから
Citra&Mosaicを投入。発酵後半に惜しみなく
Simcoe(cryo)をドライホッピング。
溢れるアロマはピーチ！だけど、ピーチ果汁も
麦汁と一緒に発酵させているので、甘ったるさは
なくさわやかなピーチ。からの口に含むと大量の
ホップ由来のマンゴーやパイナップルを
思わせる果実感にダンクなニュアンス。
◆ BREW CLASSIC Hazy IPA w/Peach - ウラピーチバードヘイズ 350ml ◆
￥860（税込）
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