Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを
素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。
ビン内で発酵を行い、 酵母が生み出す泡を閉じ込めているため、
濁りや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを
感じていただけます。 噴きこぼれし易いため、
しっかり冷やしたのち、シンクやボウルの上で
ゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。
また無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、
ブドウ由来の成分ですので、安心して
お召し上がりいただけます。
山形県山形市本沢地区産の有核デラウエアを使用し、
醸し発酵後に瓶内発酵をしたオレンジワインのペティアン。
デラウエア特有の華やかな甘い香りとすっきりした酸が調和し、
醸し発酵によるほのかな渋みが心地よい。
2023年はとても暑く雨も少なかったため、
糖度の高いブドウが収穫でき、
今年も例年通り、酸味を残すために早めに収穫をして
もらったため、きれいな酸味と豊かな果実味が
特徴のワインに仕上がりました。飲みはじめは、
クリアな上澄み部分を味わっていただき、
徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことを
おススメしております。澱の混じり具合によって、
味わいも変化していきます。製造本数1,200本
◆ コレクション ヴァン ペティアン 2023 デラウエア オランジュ 750ml ◆
￥2,200（税込）
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