甘いバニラファッジが様々なシトラスや、オーク、スモークと共に感じられる。
粗挽きブラックペッパーに続いてシトラス、香ばしいシリアル、フレッシュガーデンミント、
オークの風味が感じられる。ほのかなスモークがいつまでも続く。
ベンロマックの「コントラスト」シリーズは、
蒸留チームの想像する力とそれを生み出す力をご披露し、
シングルモルトを愛する皆さんに新しい味わいを
お届けできる貴重でユニークな限定アイテムです。
ウイスキーの味わいの、実に7割を決めるのは熟成で使用する樽であるといわれます。
樽の種類、詰めたお酒のタイプ、チャーの度合いも影響すると考えられています。
しかし、樽になる木材は、時間をかけて自然乾燥、または、
より早さを求めた場合キルン（炉）で乾燥させなければいけません。
自然乾燥は3年間、キルンでの乾燥は2年間自然乾燥させた木材を
キルンで短期間乾燥させる事で、全体の乾燥期間を1年間短縮できます。
さて、この方法の違いは味わいに影響するのでしょうか？
スタンダードな乾燥方法とは違う方法だと、どんな事が起きるのでしょうか。
そこで、自然乾燥させた樽と、キルンで乾燥させた樽の両方に樽詰めしたのがこの商品。
比較できるよう、両者とも軽くトーストし、乾燥方法の影響を隠してしまう恐れのある
シェリーやバーボン、チャーの特徴を排除するため、バージンオークに樽詰めしました。
◆ ベンロマック バージンオーク エアドライ 2012 正規品 46.0% 700ml ◆
￥11,000（税込）
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