ルバーブは、ヨーロッパでは広く栽培されている野菜で酸味が特徴。
ジャムにしたり、フルーツワインの原料としても用いられています。
そのルバーブと合わせる酵母は、爽やかな酸味とストーンフルーツの香りを持つ、
「フィリーサワー」セッショナブルなサワービールに最適な酵母です。
口に含むと、やや鋭い酸味とともに、フルーティな香りがふわりと広がります。
軽い甘味を残しつつも、後味は爽やかに抜けていく、
アルコール度数控えめの軽い仕上がりにしました。
◆ 伊勢角屋麦酒 Rhubarb Gose 330ml ◆
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