篠峯からのリリース、夏熟成で爽快な酸味が売りの「酸旨生酒」。
赤磐雄町と協会7号酵母の組み合わせを山廃仕込みで醸しました。
雄町米らしいコクのある複雑な旨みと豊かな酸味が楽しめ、
シャープな辛さで後口を切ってくれます。半年間熟成させたことで、
角が取れ旨みも乗っています。無濾過生原酒ですが、
味は濃すぎずこれからの季節の食材にもピッタリです
◆ 篠峯 純米吟醸 雄町 秋色生原酒 山廃仕込 720ml ◆
￥1,760（税込）
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