曙酒造の新シリーズが登場です!曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元
でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコ
ール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今の
アルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか?」「ワインと同様
のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか?」を日々追求して
います。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒に
チャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。
酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわ
らかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ
瞬間に感じるのは「かろやかさ」。口当たりがとてもやわらかく、するんと喉を通ります。
味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。
低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。
「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。
◆ 天明 Sora かろやか純米 “青空” <生> 720ml ◆
￥1,790（税込）
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