こんにちは、ジュンヤです！
今回のビールはKunitachi breweryとのコラボレーション第二弾！Kunitachiの醸造長とはゲームの話で盛り上がってしまい、クリスタルをテーマにお互いの醸造所でコラボビールを作っております。
第一弾はKunitachi Breweryで「土のクリスタル」のビールとしてRaw IPAを醸造しましたが、今回Nomcraftで醸造するのは、「水のクリスタル」です。
（なんのゲームだか分かりましたか？）
Nomcraftでは、「水のクリスタル」をテーマに、Dip Hop手法でユニークなアイデアを採用しました。普段から行っているホップに加えて、日本酒で用いられる「黄麹」もDip Hop で投入しました。日本酒で味わうような旨みやフルーティさが口の中で波のように押し寄せてきますよ。
麹とEl dorado をメインに、Mackinac, Lorien, Crystal で、深い洋梨やメロン香に加えて、オレンジの花、柿やストロベリーが広がっていくでしょう。
次は何のクリスタルでしょう、ワクワクします。... to be continued
◆ Endless Story / エンドレスストーリー〈Dip Hop Koji IPA〉350ml ◆
￥905（税込）
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