ブランドの中核を担う3つの樽をひとつひとつ紹介する
”ザ・カスク・オブ・リンドーズ”の一つ。オロロソシェリーバット熟成の
原酒のみを使用し、49.4％でボトリングされています。
＜テイスティングノート＞
香りはプルーン、デーツ、糖蜜、バニラ、ミルクチョコレートや芳醇果実。
芳醇なドライフルーツの味わいに、モラセス、ダークチョコレートにシナモンや
ジンジャーが重なり、クルミや栗のようなナッツフレーバーも感じられます。
ーリンドーズ アビー蒸溜所ー
1494年にスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸溜酒の製造を命じた由緒正しきリンドーズ修道院は、記録に残るスコットランドで最初のウイスキー造りを行った場所として知られています。曽祖父の代に手に入れたこの土地で代々農業を営んできたドリュー・マッケンジー・スミス氏は、この場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所である事を知り、500年以上の時を超え2017年に修道院跡地に蒸溜所を設立しました。
リンドーズ アビー蒸溜所でのウイスキー造りを手掛けたのは、現代のウイスキー造りに多大なる影響を与えた伝説的コンサルタント「ジム・スワン博士」。スコッチウイスキーの製造を、その起源ともいえるリンドーズ アビーで新生させようとするスワン博士の情熱はすさまじいもので、スチルの形状から樽の構成にいたるまでその影響は及んでいます。蒸溜所がオープンする少し前に博士は惜しまれつつもその生涯を閉じますが、リンドーズ アビー蒸留チーム全員がその技術と意志を継いでいます。
◆ リンドーズ シングルモルト ザ カスク オブ リンドーズ シェリーカスク 正規品 49.4% 700ml ◆
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