Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズ。
ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、
上澄みを無濾過でビン詰め。
無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、
ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。
山形県鶴岡市産の甲州を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で
旨味と香りを引き出しております。
また、発酵終了後は約6か月間シュールリー(澱と接触)させることで、
旨味と複雑味をプラスしました。
柑橘系の爽やかな香りに伸びやかな酸味と
ほのかな渋みが特徴の果実味豊かな辛口白ワインです。
製造本数1,210本
◆ ベルウッドヴィンヤード コレクション スペリオール 2022 甲州 750ml ◆
￥2,750（税込）
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