K-701酵母を使用。
現在清酒造りにもっとも広く使用されているきょうかい酵母、
９号酵母よりも香りは穏やかであるが吟醸酒から普通酒まで幅広く対応しています。
７号酵母は昭和21年（1946年）に長野県諏訪の「真澄」から分離されました。
味わいとしては、搾りたてのお酒を出来る限り空気に触れさせない
「直汲み」で仕上げることで、軽い微炭酸感とフレッシュな味わいを楽しめます。
スッキリとしていて少しの酸味・苦みがありキレの良いタイプ。
穏やかでありますが、バナナやパイナップルを思わせる香りを持ち、
純米酒ながら華やかさも兼ね備えています。
瓶詰後は一切加工をしていない無濾過生原酒でお酒本来の味を楽しめます。
◆ 長瀞 純米直汲み無濾過生原酒 720ml ◆
￥1,485（税込）
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