★キルホーマン蒸溜所
2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された
「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。
蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる
個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
ソーテルヌカスクNo.594 蒸溜：2012年9月20日 瓶詰：2022年9月21日
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmの
ヘビーピーテッド麦芽を使用し、
ボルドー産ソーテルヌの空き樽で約13ヶ月追熟した10年熟成です。
シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした日本向けの限定商品。
色はアンバー。グラスに注ぐと海のニュアンスを含んだピートスモークの香りが立ち昇り、
粘性のあるハチミツのアロマが顔を覗かせます。
灰や除光液の香りがアクセントに加わり、
文旦やアプリコット、オークが続きます。口に含むと重厚なピートスモークと
ブラックペッパーが口の中へ一気に押し寄せ、
ソーテルヌカスクに由来する甘いハチミツが全体を包み込みます。
フィニッシュにかけてかりんジャム、塩キャラメルが加わります。
ソーテルヌカスク由来の豊かな甘味が
キルホーマンのヘビーなピートスモークと調和したシングルカスクです。
◆ キルホーマン2012 ソーテルヌカスクフィニッシュ 正規品 54.7% 700ml ◆
￥17,600（税込）
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