ゴクローサワー
『ご苦労様です！爽やかな酸っぱ旨い泡！
ゴクッといっちゃいましょう！！』
【醸造人からの特徴コメント】
山形県置賜のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強い青デラ主体に、
完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、
酸っぱさだけじゃない旨味も持ち合わせたスパークリングに仕上げました。
醗酵を終えて約１ヶ月間タンクで落ち着かせたものに、
瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、
野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
心地良い泡感と、リンゴ様の爽やかな香り、
酸っぱさと甘味・旨味が一体になった味わいで、疲れが吹き飛ぶこと間違いなしです。
◆ ゴクローサワー 2022 750ml ◆
￥2,200（税込）
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