種別 ：山廃 純米吟醸 原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米） アルコール度 ：14度(原酒) 精米歩合 ：50%（麹米）、60%（掛米） 原料米 ：秋田県産秋田酒こまち100％使用 酵母 ：きょうかい酵母No.77 日本酒度 ：-20.0 酸度 ：4.4 火入れ ：1回火入れ 度数を落とし、日本酒度もマイナス20近くありながらより酸が強調される酒質設計になっています！ その酸度は4.4で今期の造りで最高値とのこと！ 白麹の量を少なめにしており、リンゴ酸もしっかり香りから感じるバランス感を楽しめます。 結構このバランス感は好みでした。 しっかり冷やしてお楽しみ下さい！
◆ 飛良泉 鵠（HAKUCHO）BLACK LABEL 720ml ◆
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