平成3年に南部杜氏さんの体調不良等により造りを休止。
2020年に見事復活した蔵です。 現在の蔵元は小林靖さん。
小林さんの母方の祖父母の実家が男山酒造店でした。
夏になると毎年蔵でかくれんぼなど遊んでいた
思い出深い場所だっただけに自分の手で復活させたいと、
当時都内でITのプロマネをしていたが退職、
家族と一緒に会津美里町へ移住しました。
20年間も休止していた蔵をもう一度再開することが
できるのかどうか、分からなかった小林さんは
酒の神様を言われている鈴木賢二さんが会津に
いることを知りすぐに連絡。そうするとすぐに蔵に
駆け付けてくれ隅々まで見てもらった結果、
再開できるという判断をもらいます。
もちろん酒造りは何もしたことがなかった
小林さんは、「会津中将」を醸す鶴乃江酒造さんで
2年修行を積みながら清酒アカデミーにも
通い経験を積みました。他の蔵元にもいき
経験を積みました。 その後2年目で斗瓶取りで
見事鑑評会で金賞を受賞。 躍進が始まります。
酒米は夢の香を使用。 酒米は福乃香を使用。
香りは控えめで味わいも雑味のないスッキリさは
感じながら骨格をしっかり持っているそんなお酒。
◆ 会津男山 －回－ 純米吟醸 直汲み R4BY 720m ◆
￥1,762（税込）
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