バーボンとミントが爽やかなカクテル、「ミントジュレップ」をテーマに試作しました。アップルミントは甘く美しい香りですが、ワイルドな爽快感も伴うことから、まるで表情豊かで気ままな妖精の飲み物といった印象。nymph（ニンフ）というのは不完全変態の幼虫を指す言葉ですが、「妖精」という意味の方が有名です。ギリシャ神話の中で、冥府の神ハーデスに愛され、ミントの語源となったメンテも、このニンフの一人でした。 アップルミントは地元の農家さんが虫よけに植えている無農薬のものを収穫し、使わせて頂きました（収穫中、初めてアブに噛まれて叫びました）。バーボンは6年物のOLD VIRGINIAを贅沢に1本投入していますが、アルコールは飛ばしてあります。限定500本。爽やかで美しい野生の香りをお楽しみください。
◆ しょうがのむし apple-mint julep nymph（アップルミント・ジュレップ・ニンフ） 200ml ◆
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