今回お届けするワイン ①Naked Ruby 2021 ネイキッド ルビー 2021 山梨県・甲州市 . 勝沼にある私たちの農園のマスカット・ベーリーＡを100%使用して酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げました。鏡原の一般的な棚仕立ての圃場で9月29日からBrix 18.4から19.8の糖度で収穫開始し、ワインとしてバランスをとるため少量の補糖を行いました。 ストロベリー、ブルーベリーのベリー系のチャーミングな香りに心地よい酸味でバランスのとれたワインです。 ②井筒ワイン ＮＡＣマスカットベリーＡ［遅摘み］2020 長野県・塩尻市 . 収穫量を制限し収穫時期を遅らせることで果実の凝縮感が高まりより濃厚な味わいに仕上げたワインです。 ③都農ワイン プライベートリザーブ マスカットベーリーA 2017 宮崎県・都農町 . 長期樽熟成によって育まれた上品な味わい。 マスカット・ベーリーAの最高峰！ マスカット・ベーリーＡに私たちはさらなる可能性を求めました。それは長期樫樽貯蔵です。 数ヶ月ステンレスタンクで寝かせ、さらにフレンチオークでじっくり熟成させました。熟成を重ねたマスカット・ベーリーAは、オークの香りと果実香が心地よい調和をみせ、上品な味わいに仕上がっています。
◆ 日本の葡萄品種 マスカットベーリーAを楽しむ３本セット ◆
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