※ワイナリー在庫はすでに完売とのこと。 山梨県、富士河口湖町に2022年夏にオープンした「7c｜seven cedars winery」。 記念すべき第1作目が、この度リリースいたします。 元フジッコワイナリー醸造家・鷹野ひろ子氏が総責任者を務めるこのワイナリーでは、ブドウ栽培者にフォーカスを当てたワイン造りを行います。 鷹野ひろ子さんはフジッコワイナリー時代から日本ワインコンクールで数々のワインが賞を受賞してきました。今後もう二度と飲めなくなるのではないかと思っておりましたが、嬉しサプライズでした。 葡萄栽培者、地域・農地を守る取り組み、販売者そして造り手チーム、数々の縁や想いが繋がってかたちになった、かつてないワイナリーです。 それぞれのブドウ栽培者ごとに異なる味わい・性質を十分に理解し、各々の個性を引き出すワイン造り。 「農家をまるごとワインにする」新たな取り組みです。 初回にリリースされるのは、この時期にぴったりの泡。 デラウェアにジーガレーベをブレンドした、瓶内二次発酵のスパークリングワインです。 リンゴの蜜やパイナップルのような甘く芳醇な香りに、品種の個性を感じます。 酸味はやや丸みを帯び、寄り添うような心地よさ。 中盤～後半にかけて、旨味と二次発酵特有のクリスピーさを感じ、アフターに旨味がじんわりと残ります。 おでんや鍋、ローストポークなど、様々なお料理に寄り添う1本です。 ワイナリーのロゴには、日本一の富士山のシルエットと河口浅間神社にある七本の千年杉をイメージしたシャープな複数の縦ラインで組み合わせられています。この縦ラインは神社境内における七本の千年杉のレイアウトを表しつつも、天から降り注ぐ光や、恵みの雨をも表現しています。 デラウェアやジーガレーベの持つ甘い芳醇な香りを大切に表現しつつ、瓶内二次発酵製法による軽快なスパークリングワインとして味わって頂きたい、との思いを込めて醸造しました。
◆ デラウエア＆ジーガレーベ スパークリング 2022 750ml ◆
￥3,500（税込）
35ポイント獲得！
- 送料について
- 一般のお客様は25000円以上で配送料無料 ご飲食店様は15000円以上で配送料無料
この商品についてのレビュー
レビューはまだありません