長野県高山村は水はけのよい土壌と年間及び1日の寒暖差が大きく、その恵まれた大地で育てられたメルローを野生酵母で発酵。 収穫してあと1日スキンコンタクトにて皮の色を抽出してからプレス。すっきりとした辛口のロゼワインに仕上げました。
◆ 長野県高山村産 メルローロゼ Tokyo winery Brewing 2022 750ml ◆
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