境川町の親戚が栽培したデラウェアを使用。 収穫時期の8月上旬は気温が高く、初期の菌類数が豊富で活発なので、ぶどう糖分をある程度上昇させてアルコール度数を確保し、微生物的な安定を模索しました。 開栓後少し置くと味わいがまとまり、ドライな中にも、じんわりと旨味、甘味を感じられます。 今後の味わいの変化が予想されますので、早めにお飲みください。 酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。 限定550本。
◆ デラウェアペティヤン2022 750ml ◆
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