こころみ学園の畑のマスカット・ベーリーAを、手作業で一つ一つ選別し、優良な果粒のみを野生酵母で醗酵させました。その後、自家畑の自然の味わいを生かすため、無濾過・無清澄でビン詰めしました。コクや酸味、なめらかさや奥深さがバランスよく調和した優雅な赤ワインです。 葡萄品種 マスカット・ベーリーA 100 % 畑 栃木県足利市田島 こころみ学園 相性の良い料理 フルーツトマトのサラダ、つぶ貝のソテー、鹿刺し、マグロの漬け、鳥ときのこのフリカッセ、うな重、ローズマリーポテト、鴨のロースト、仔羊の香草パン粉焼き、ピーマンの肉詰め、 きりたんぽ鍋、ホワイトスティルトン、ヴァランセ、あんみつ、岡田のパンヂュウ 醸造 ココ・ファーム・ワイナリー アルコール度数 10.7 % 内容量 750ml
◆ 第一楽章 2020 750ml ◆
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