Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる微発泡ワインのシリーズです。発酵途中でビ ン詰めし、ビン内で発酵を行うことで、酵母が生み出す泡を閉じ込めるアンセストラル法を行っているため、 濁りや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。 噴きこぼれしやすいため、しっかり冷 やしたのち、シンクやボールの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。また、無濾過のため、濁 りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。 山形県上山市産の有核デラウエア(44%)、ナイアガラ(27%)、スチューベン(25%)、シャルドネ(3 %)、ピノ・ノワール(1%)を混醸し、スキンコンタクトで皮の旨味を引き出しています。5種類のブドウが 織りなす複雑な香りとすっきりとした酸が調和した辛口のペティアンです。(無補糖、無補酸、酸化防止剤は 仕込み時(除梗破砕時)少量だけ使用してます。)発泡具合は中発泡になっております。飲みはじめは、クリ アな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしておりま す。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。 製造本数 1371本 ※2022メリメロは シャルドネ、ピノ・ノワール追加した5品種の混醸になっております。
◆ コレクション ヴァン ペティアン 2022 メリメロ 750ml ◆
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