ボルドー大学と共同開発した新スタイルのワイン テイスティングガイド 白（辛口） MARIAGE グリーンサラダ、白身魚の刺身、筍とワカメのあっさり煮、揚げ出し豆腐、サザエの壷焼き、ハモや車エビ。また、カボスなどの柑橘をかけていただく天ぷらとも非常に相性が良い。 概要 ユズやカボスといった和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみいただけるワインです。甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で、太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げました。 テイスティングコメント コメンテーター：チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘 色合いは輝きのある青みがかったレモンイエロー。グレープフルーツのさわやかな柑橘の香り、カボスやスダチ、ユズといった和柑橘の香りが豊かに感じられます。はつらつとした酸とミネラル感が口中に広がり、発酵由来のほのかな炭酸ガスが後味の清涼感を引き立てます。（2020年4月） ヴィンテージ情報 【2019年について】 暖冬ではあったものの春先の寒の戻りと乾燥が生育を遅らせ、開花は昨年に比べ7日～10日遅れました。梅雨は長く、期間中には絶え間ない降雨と低温が続き、生育は緩やかに推移しました。ヴェレゾン開始は昨年より10日、平年より1週間ほど遅くなりました。本年は雨による病害の発生と数回にわたる雹害に襲われた苦労の多い年でしたが、ヴェレゾン以降は比較的好天に恵まれ成熟が進み、甲州は平年並みの収穫となりました。 基本情報 【産地】 山梨県甲府市玉諸地区 【使用品種】 甲州 100% 【容量】 750ml 【栽培方法】 棚式栽培 【収穫】 9月上旬～9月中旬収穫 【発酵】 ステンレスタンクにて18～20度で約14日間発酵 【育成】 ステンレスタンクにて約4カ月間育成 【生産本数】 約16,000本
◆ シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香 2020 750ml ◆
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