酸化防止剤無添加・無濾過 日本で改良されたベリーA種。しっかり栽培・醸造したものは濃縮感、力強さがあります。特に良質のぶどうをサン・スフル(仏語で亜硫酸なしの意味)で仕上げました。濾過を行わず生詰めしたことで、ぶどう由来のにごりや澱、酒石がみられ、それらが格別の風味を醸し出します。 品種:山形県産マスカット・ベリーA 100% 畑:天童市の協力農家 2019年ヴィンテージ ●醸し及びアルコール発酵:ステンレスタンク ●ピジェ:あり ●ルモンタージュ:あり ●補糖:少量 ●MLF:なし ●樽熟成:なし ●びん詰時の分析値(ワイン):比重;0.995 アルコール;10.6% エキス;2.55% 総酸;6.77g/l(酒石酸として算出)
◆ タケダワイナリー サン・スフル 赤(辛口) 山形県産ベリーA種100% 2019 750ml ◆
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