酸化防止剤無添加・無濾過 山形県産 完熟デラウェア種100%使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。 品種:山形県産デラウェア 100% 畑:上山市近隣の協力農家 2022年ヴィンテージ ●アルコール発酵:ステンレスタンク→瓶内発酵(アンセストラル法) ●補糖:なし ●MLF:なし ●樽熟成:なし ●コラージュ:なし ●ろ過:なし ●出荷時の分析値 比重:0.992 アルコール:10.8% エキス:1.85% 総酸:6.43g/l(酒石酸として算出)
◆ タケダワイナリー サン・スフル 白(発泡) 山形県産デラウェア種100% 2022 750ml ◆
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