山梨市牧丘町産と甲州市産の甲州種を使用。 約2,400kgのブドウを冷却しコールドソーク。 そのまま果皮と共に 1日だけ発酵させ、プレス果汁の果皮由来の旨味を重視しました。 樽比率 25％（新樽 7か月熟成）。 程よいボリューム感で様々な食事に寄り添います。 [飲み頃]： 2022年11月頃から
◆ 猫甲州 2021 750ml ◆
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