自社ぶどう100%の全房仕込み、野生酵母で発酵し瓶詰めの時のみ少量の亜硫酸塩を使用した無濾過ワイン。 2021年収穫後野生酵母で発酵の全房仕込み、樽使用率88% ワインは無濾過ですので瓶の底に酒石酸などの澱を生じる場合がありますが、健康に影響はありませんので安心してお召し上がりください。 生産本数600本 ドライラズベリー、ドライチェリー、小豆、ハーブ、ダージリンの香り。土っぽさ、赤いバラ香、香水。 酸は穏やかで、ライト~ミディアムボディー。 やや強めのタンニンが味わいに力強さを与えています。余韻は比較的長め。
◆ 多田農園 ピノ・ノワール セレクション(全房仕込み)2021 750ml ◆
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